2021年1月6日，”诗画浙江·百县千碗”舟山味道标准化培训暨美食品鉴交流活动在高佳庄长峙岛香樟店举行，这是2021年首场行业培训与交流活动。

　　

　　上午，市饭店餐饮行业协会准备了培训讲座和经验分享，下午全市名厨大师亲手献艺，烹制展示舟山味道特色美食。

　　

　　

　　舟山市文化和广电旅游体育局二级调研员戎平娟、舟山市饭店餐饮行业协会秘书长徐清伟，学习传达袁家军书记的批示精神暨新年开训动员讲话。

　　

　　随后会上还颁发“诗画浙江·百县千碗”第二批体验店的荣誉证书 ，并进行授牌。

　　

　　本次活动以训代会，目的是要贯彻落实袁家军书记关于“诗画浙江•百县千碗”工程的最新指示要求，进一步统一思想，形成合力，交流技能，促进提升，把“百县千碗•舟山味道”工作向纵深推进。

　　

　　下午，舟山餐饮名店、“百县千碗”特色美食体验（示范）店、旗舰店的参会厨师长于现场制作一道代表本店水平的“舟山味道”特色菜肴参加现场展示与品鉴交流活动。

　　

　　千里不同风，万里不同俗，每一道菜都极具有舟山特色，推动了舟山的“文旅+美食”体系的创新发展。

　　

　　*外婆私房蟹

　　

　　*蔬苑藏珍

　　

　　*蒜香焗花螺

　　

　　*四海团圆

　　

　　*雪菜大汤黄鱼

　　

　　*花果恒芳

　　

　　*金牌烧鲳鱼

　　

　　*酸汤芝麻面包蟹