街头巷尾的烟火气息 侨乡温州值得去看看

发布时间:2020年10月18日 04:24:29  作者:gbdfjzc.com

  中国侨网10月12日电 题:侨乡温州,我想去看看!

  这里历史悠久,有仍在使用的木活字印刷术;

  这里美食众多,有长人馄饨,也有矮人松糕;

  这里的雁荡山、江心屿,曾让李白、杜甫留下名篇;

  这里的商人走出家乡,足迹遍布全球……

  这里,就是侨乡温州。

  古老非遗的新活力

  温州有着丰富的文化底蕴。

  在温州瑞安东源村,当地的木活字印刷术已有800多年历史,被誉为古代印刷技艺的“活化石”,是中国已知唯一保留且仍在使用的木活字印刷术。

  2008年6月,瑞安木活字印刷技术成功入选国家级非物质文化遗产名录。2010年11月15日,以瑞安市东源村“木活字印刷术”为申报主体的“中国活字印刷术”列入世界“急需保护的非物质文化遗产”名录。

  海外侨胞曾来此溯源中华文化。近年来,“中国寻根之旅”夏令营的华裔青少年,曾多次来到东源村的木活字印刷展示馆,亲身体验古老的中华印刷术,感受古老的中华文明。

资料图:华裔青少年在瑞安东源木活字印刷展示馆参观。新华社发 庄颖昶 摄

资料图:华裔青少年在瑞安东源木活字印刷展示馆参观。新华社发 庄颖昶 摄

  时代在变化,木活字印刷也以新的方式出现在人们眼前。2020年,温州大学打造了独一无二的“木活字”录取通知书,展开就是东源村木活字传承人亲手印刷的录取证书页。

  在温州泰顺,古老的提线木偶戏仍活跃在舞台上。

  “亲眼见到提线木偶进行二胡演奏,这真是视觉和听觉的双重享受,太酷了!”看完提线木偶戏,来自美国的罗门说。

罗门正在拍摄提线木偶戏表演。 瞿尔瑶 摄

罗门正在拍摄提线木偶戏表演。 瞿尔瑶 摄

  泰顺提线木偶戏始于南宋,于2011年列入中国非物质文化遗产项目名录。每逢春节元宵“做春福”或秋后迎神、赛会等民俗活动,当地都会演木偶戏。

资料图:木偶戏表演。泰顺宣传部供图

资料图:木偶戏表演。泰顺宣传部供图

  在温州发绣艺术馆,保存着140余幅发绣作品,包含名人肖像、山水、风景、花鸟动物等题材。

温州发绣。童笑雨 摄

温州发绣。童笑雨 摄

  温州发绣也是浙江省非物质文化遗产。在温州发绣代表性传承人孟永国看来,不同的发绣拥有不同的魅力。一般单色发绣,用的是东方人的黑发,用明暗对比来表现人、物与风景。彩色发绣具有色彩冷暖和色相的微妙变化,不过在创作时,因选发复杂也耗时更长。

温州发绣。童笑雨 摄

温州发绣。童笑雨 摄

  街头巷尾的烟火气息

  美食诠释了温州人的家乡情怀。

  “娒娒你显能、阿妈教你吃馄饨,馄饨汤、喝眼光,馄饨肉、配白粥,馄饨皮、配番薯,馄饨碗、吃爻倒端转”。温州的著名美食之一,就是“长人馄饨”。

  相传1930年前后,乐清人陈立标来到温州经营馄饨摊。因为陈立标个子很高,馄钝也被称为“长人馄饨”。

  从沿街叫卖到被评为“中华名小吃”, 长人馄饨已在温州有近百年的历史。馄饨皮薄,用碱得当,馅心新鲜,盖料讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨汤清见底,形似花朵,美味爽口。

资料图:馄饨。何志豪供图

资料图:馄饨。何志豪供图

  在温州,炒粉干算是最常见的小吃。街头小吃、排挡、餐馆或是酒店,都可以看到炒粉干的身影。

  温州临海,当地人喜欢在粉干的料理中加入海鲜,提亮平实的面食口感,可以是虾干、江蟹、墨鱼干等,同时辅以蔬菜、鸡蛋等配菜。

  在春节阖家团圆的时刻,多数人家会将炒粉干作为头菜开启家宴。金灿灿的炒粉干中点缀着丰富的配料,这是每个温州人共同的味觉记忆。

  此外,温州的特色美食中,糕点、稻米制品也占了很大的比例。